Sivas’ta doğal olarak yetişen ve halk arasında “çördük” veya “palmiye meyvesi” olarak adlandırılan meyvenin pek çok faydası yapılan araştırmalar sonucunda tespit edilmiştir.
Cumhuriyet Üniversitesi İleri Teknolojiler Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Ebru Yabaş ve ekibinin yaptığı araştırmalar, bu meyvenin hem meyve kısmının hem de çekirdeğinin sağlık açısından önemli faydalar içerdiğini ortaya koydu. Bu çalışmalarda meyve parçaları ve tohumlarının saflaştırılmış sulu ekstraktlarının antimikrobiyal aktivitelerinin incelendiğini ve önemli sonuçlar elde edildiğini belirten Doç. Dr. Yabaş, şöyle konuştu: “Bu meyvenin belirli miktarlarda tüketilmesini öneriyoruz. Çünkü içerdikleri aktif maddelerden dolayı zararlı etkilere sahip olabilirler. Bu nedenle doz çalışmalarına hızla öncelik verdik” dedi.
“ŞİFA TANKI”
Doç. Dr. Ebru Yabaş, mercanköşk meyvesinin şifa kaynağı olduğunu belirterek şöyle konuştu: “Özellikle son yıllarda biz ve ekibimiz, Sivas’ta yetişen endemik türler ve bitkiler üzerine çalışmalarımızı yoğunlaştırdık. Bu çalışmada özellikle Sivas’ta çördük veya yabani armut meyvesi olarak da bilinen, Sivas ikliminde tarıma uygun olan ve doğada kendiliğinden yetişen bir meyve türüdür. Çalışmamızda bu meyvenin hem meyve kısmının hem de çekirdek kısmının sulu ekstraktlarını araştırdık.
Bu aktif maddeleri belirledik, saflaştırdık ve karakterize ettik. Bunların antimikrobiyal aktivitesine baktık. Daha sonra meyve kısmındaki bu solüsyonların bulaşıcı hastalıklara karşı koruyucu aktiviteye sahip olduğunu gözlemledik. Bunların özellikle belli dozlarda tüketildiğinde oldukça aktif özelliklere sahip olduğunu gözlemledik. Tohum kısmına ve sulu çözeltisine baktığımızda ilginç bir şekilde bu bulaşıcı hastalıkların yan etkilerine karşı da iyileştirici etkisi olduğunu gözlemledik. Bu şekliyle aslında şifa kaynağı olan bir meyve diyebiliriz bu meyveye.
“ÖLÇÜLERDE TÜKETİLMESİ GEREKİR”
Şifa deposu olan bu meyvenin ölçülü tüketilmesi gerektiğini belirten Yabaş, şöyle konuştu: “Burada önemli olan dozun ayarlanmasıdır. Çünkü içerdiği etken maddelere göre bunu söyleyebiliriz. Meyve belirli miktarlarda ve belirli dozlarda tüketildiği takdirde etkin rol oynayacaktır. Bu bağlamda baktığımızda amacımız aslında bu meyveden elde ettiğimiz sulu suyu elde etmek.” Amacımız sahnenin iyileştirici etkisini geliştirerek ortaya çıkarmaktır. hem besin hem de gıda takviyesi olarak üretilmektedir.
Bu meyveyi belirli miktarlarda tüketmenizi öneriyoruz. Çünkü içerdikleri aktif maddelerden dolayı zararlı etkilere sahip olabilirler. Bu nedenle doz çalışmalarına hızla öncelik verdik. Bu meyvenin çekirdeğindeki etken maddelerin sulu faza geçmesi nedeniyle bulaşıcı hastalıkların yan etkileri ortaya çıkabilmektedir. Bu yan etkiler özellikle ishali içerebilir. Bunun da iyileştirici etkisi olduğunu gözlemledik” dedi.
(İHA)