AsitKışın en popüler lezzetlerinden biridir. Pickle Pickle, iştah açıcı ve sağlıklı sottacets arasında özel bir yere sahiptir. Ayrıca pancardan zengindir, bu da tablolara rengi ile canlılık katar ve aynı zamanda C vitamini ve antioksidan bakımından zengindir. Eylül ve Ekim aylarında pancardan gelen SottaCeti, kış aylarında zevkle tüketilir.
Pancarın sottaceto'ları için malzemeler
- 2 kg kırmızı pancar
- 5-6 karanfil sarımsak
- 1 bardak çay sirkesi
- 1 yemek kaşığı kayalık atlama
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- İçme suyu
HAZIRLIK
Pancarları iyice yıkayın. Kabuklarla büyük bir tencerede kaynatın. Pancar yumuşatıldığında, meyve suyunu süzün ve kabukları soyun.
Kesmek
Pancar, isteğe bağlı bir küp üzerinde soyuldu veya kaydırın.
Vazo
Kavanozların dibine biraz sarımsak koyun. Doğranmış pancar doldurun.
Sottaceto'nun suyunun hazırlanması
Ayrı bir kapta 1 litre kaynatın ve soğutulmuş içme suyuna sirke, tuz ve şeker ekleyin. Karışımı tamamen çözünene kadar karıştırın.
Doldurma
Kavanozlara hazırlanan sotketo suyunu dökün. Kapakları sıkıca kapatın.
Dinlenmek
Kavanozların 10-15 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde dinlenmesine izin verin. Pancar sottaceto'unuz hazır olacak.